BÚN KHÔ SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN THẾ NÀO ĐỂ MÓN ĂN CHUẨN VỊ?

Bún là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bún được làm từ các nguyên liệu khác nhau, đa dạng từ bún gạo đến các loại làm từ rau củ quả và dược liệu. Khác với bún tươi ở chỗ là phải sử dụng ngay và không để lâu được thì bún khô lại phát huy tốt lợi thế của mình trong việc bảo quản tiện lợi, có thể mua trữ sẵn để sử dụng bất cứ lúc nào. Trong bài viết sau bún khô Phương Anh sẽ mách cho bạn bí quyết sử dụng và bảo quản bún khô đúng cách để các món ăn của bạn giữ trọn hương vị và dinh dưỡng nhé.

1. Hướng dẫn sử dụng bún khô trong chế biến các món ăn đậm chất Việt

Một sản phẩm bún khô chất lượng ngoài việc được sản xuất từ những hạt gạo chất lượng đã qua tuyển chọn, còn giúp bổ sung thêm các vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chỉ với ít phút trụng cho bún mềm với nước nóng là chúng ta đã có một loại nguyên liệu tuyệt hảo để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau đổi vị cho cả gia đình. 

• Cách sơ chế bún khô trước khi đưa vào chế biến món ăn

Trước khi biến hoá bún khô thành các món ăn khác nhau, cần lưu ý phải sơ chế đúng cách để sợi bún khô chất lượng, ngon và giữ nguyên được hương vị, đồng thời cũng không bị nát. Cách làm thì vô cùng đơn giản như sau:

– Đầu tiên cho bún vào trụng với nước sôi trong khoảng từ 5 – 7 phút.

– Tiếp theo vớt bún đã trụng ra và xả với nước lạnh sạch.

– Sau đó để ráo bún và bắt đầu chế biến thành các món ăn hợp khẩu vị.

Một bí quyết giúp cho sợi bún tơi hơn và không dính khi nấu đó là cho một chút dầu ăn vào trộn đều với bún rồi mới đem đi chế biến. 

• Vô số món ăn hấp dẫn, đa dạng có thể làm ra từ bún khô 

Sau khi được trải qua công đoạn sơ chế đúng cách, bạn đã có cho mình những sợi bún khô chất lượng để biến tấu bún theo rất nhiều cách khác nhau chẳng hạn như nấu, xào, trộn… với cách làm thì vô cùng đơn giản mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn. Đặc biệt, tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn cũng có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau sao cho phù hợp. Bún khô dùng được cho cả thực đơn từ chay đến mặn và tất cả lứa tuổi từ trẻ đến lớn đều có thể sử dụng nên bạn có thể yên tâm nhé.

2. Bảo quản bún khô đúng cách để giữ được hương vị cho món ăn

• Đối với sản phẩm đã được mở bao bì ra để sử dụng và còn lại một phần

Bởi vì được làm ở khô nên thời gian bảo quản của bún rất lâu, rất tiện lợi nên được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Bún khô được mua tích trữ sẵn trong nhà để khi cần có thể lấy ra sử dụng ngay.

Nếu bạn chưa sử dụng hết gói bún sau khi chế biến thì có thể bảo quản bằng cách cột chắc miệng bao rồi cất trong tủ đồ ăn hoặc tủ lạnh, tránh những nơi ẩm thấp. 

• Đối với sản phẩm mua về nhưng chưa mở bao bì ra sử dụng

Dù là bún khô nhưng cũng cần được bảo quản cẩn thận để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh nấm mốc, vi khuẩn tích tụ, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cho nên khi mua về phải bảo quản ở những nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Lưu ý, nên sử dụng sản phẩm sớm và tránh để quá lâu vì như thế sẽ không còn đảm bảo được chất dinh dưỡng cũng như hương vị của bún.

Người tiêu dùng nên chọn sản phẩm bún khô chất lượng cao, có bao bì đóng gói và có đầy đủ tem mác, đảm bảo an toàn vệ sinh.

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm các sản phẩm của cơ sở chúng tôi tại đây.