Ẩm thực vùng miền
Ẩm thực Nha Trang và và những món bún đúng chuẩn miền biển
Dec
Ngoài những món hải sản tươi ngon và đa dạng thì ẩm thực Nha Trang còn nổi tiếng với bún cá hay bún sứa. Với cách làm khá cầu kỳ, gồm có bún, chả hấp, chả chiên, chả dầm và sứa được hòa quyện màu sắc và hương thơm đã làm nên một nét văn hóa ẩm thực mang hương vị biển cả. Hãy cùng Bún khô Phương Anh tìm hiểu xem tất tần tật về một tô bún chuẩn vị Nha Trang nhé!
Mục Lục
Những nguyên liệu tạo nên sức hấp dẫn của bún chả cá ẩm thực Nha Trang
Chả cá
Chả cá Nha Trang đặc biệt vì được chế biến từ những loại cá ngon nhất: cá chuồn, cá thác lác, cá chuồn… ăn kèm với bún cùng các nguyên liệu, gia vị tạo nên món ăn đặc trưng của xứ biển.
Đặc biệt khác với bún cá Nha Trang không sử dụng miếng cá như những loại bún khác mà thay vào đó là những miếng chả cá giòn dai với cách làm đặc biệt. Thịt cá được lóc xương lấy thịt quết đến khi nhuyễn và dai, sau đó vo thành viên rồi hấp và chiên nếu muốn. Miếng chả cá nhai giòn giòn, sựt sựt hòa quyện vào những nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt. Nếu có dịp trực tiếp tại Nha Trang thì bạn sẽ được hòa mình vào sự thanh mát, tươi mới mang hương vị biển khơi.
Sứa
Sứa ở Nha Trang được trực tiếp các ngư dân vớt tận các đảo xa. Sứa được sử dụng là loại nhỏ màu trắng đục, nhìn giống cơm của dừa nước. Khi thưởng thức, những miếng sứa trong dai giòn được để lên mặt. Những thực khách khi ăn sẽ cảm nhận được sự ngọt, giòn và mát quyện với vị của nước dùng ngọt thanh.
Nước dùng
Nấu bằng cá liệt, loại lớn bằng khoảng chừng ba ngón tay, không xương và ngọt lừ. Vì được nấu từ cá tự nhiên nên nước dùng ngọt nhưng thanh và không hề bị ngán. Nước dùng nóng hổi sẽ khiến cơ thể nhẹ nhàng, thanh thoát và xua tan đi cái nóng mùa hè.
Bún và rau sống
Thêm bún và rau sống tươi ngon khi dùng. Tất cả hương vị gói gọn trong một tô bún tạo nên một món bún có nước dùng nóng hổi ngọt vị cá, giòn tươi vị sứa. Du khách khi đến biển không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của tô bún sứa nhìn thì đơn giản nhưng rất kì công ấy.
Nếu bạn muốn nấu cho mình một tô bún bất cứ lúc nào thì tích trữ sẵn bún khô Phương Anh ngay tại đây nhé!
5 địa điểm bún cá đúng chuẩn ẩm thực Nha Trang
Bún cá Cô Ba – Nổi tiếng khắp Nha Trang
Địa chỉ: 123 Yersin, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 6:00 -11:00 và 15:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/tô
Bún cá sứa Nha Trang – Yersin
Địa chỉ: 87 Yersin, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/tô
Bún cá Nha Trang Hạnh Nhiên
Địa chỉ: 61 Trịnh Phong, TP. Nha Trang
Giờ mở cửa: 06:00- 11:00
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/tô
Bún lá Ninh Hòa
Địa chỉ: 02 Lãn Ông, Nha Trang
Giờ mở cửa: 7:00-22:00
Giá: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
Bún sứa Dốc Lếch
Địa chỉ: Ngã tư Yersin- Bà Triệu, Nha Trang
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ
Bún phở khô Phương Anh mong đây là bài viết hữu ích cho bạn!
