Bún Thịt Nướng – Món Ăn Được Yêu Thích Cho Bữa Sáng Lành Mạnh

Đây là một món ăn phổ biến không thua kém gì món cơm Tấm cho buổi sáng. Thật ra bạn có thể ăn bất cứ buổi nào trong ngày, miễn là bạn thích. Nhưng hình ảnh các xâu thịt thơm lừng xuyên suốt những con đường vào buổi sáng đã ghi vào trong đầu tự khi nào chẳng ai hay. Làn khói nghi ngút khiến những chiếc bụng đói càng xuýt xao. Bài viết này, bunkhophuonganh sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bún thịt nướng đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi nội dung bên dưới nhé.

Nguyên liệu cần có cho món bún thịt nướng

• Bún tươi khô Phương Anh: 1 gói
• Thịt thăn heo: 2kg
• Mật ong, gia vị ướp thịt
• Hành tím, chanh, tỏi, sả, ớt…
• Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, giá, dưa chua…
• Gia vị khác: đường, nước mắm, muối, tiêu, dầu mè, dầu ăn…

Cách làm món bún thịt nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Phần thịt thăn heo sau khi mua về, mát xa với muối. Sau đó rửa sạch với nước lạnh. Cắt thịt thành từng miếng có độ dày vừa phải (0.6-0.8cm). Nếu muốn thịt nhanh thấm hơn có thể đập miếng thịt để thịt được mềm hơn nhé. Thịt thấm gia vị sẽ làm món bún thịt nướng ngon hơn rất nhiều.
• Băm nhuyễn các loại tỏi, hành tím, ớt. Cắt đôi chanh, cắt lát ớt.
• Rau ăn kèm rửa sạch qua nước có pha muối loãng. Sau đó rửa thêm vài lần nước. Để ráo.

Bước 2: Ướp thịt cho món bún thịt nướng

• Cho phần thịt đã sơ chế vào cái tô lớn. Cho gia vị ướp thịt nướng, mật ong, hành tím, tỏi, tiêu, sả băm, dầu mè vào. 
• Sau đó mát xa đều hết cho miếng thịt ngấm gia vị. 
• Đậy nắp lại cho thịt nghỉ tầm 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc có thể đem phơi nắng cũng được tuy nhiên nhớ che kỹ, tránh bụi.

Bước 3: Nướng thịt 

• Chuẩn bị một bếp than hồng, lửa nhỏ thôi nhé.
• Tráng lớp dầu lên trên vỉ nướng. Sau đó cho phần thịt đã được ướp lên nướng.
• Trong lúc nướng nhớ canh thời gian tráng dầu đều các mặt thịt. Để thịt không bị khô mà luôn mềm, bóng.
• Thịt nướng thì tầm 20 phút là chín. Để nguội và cắt bỏ bớt lớp bị cháy đen ra cho an toàn sức khỏe nhé.

Bước 4: Làm nước mắm tỏi ớt

Để làm nước mắm chua ngọt, bạn pha theo tỉ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước ấm và 2 quả chanh. Sau khi trộn đều hỗn hợp, cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.

Cảm nhận món bún thịt nướng

Bún thịt nướng quả đúng là món ăn thật tuyệt vời các bạn nhỉ? Bên cạnh từng sợi bún mềm mềm thì còn có thịt heo đậm vị được nướng vàng giòn cực kì hấp dẫn. Đã thế, làm sao bỏ qua rau sống giúp giải ngấy được cơ chứ!

Trên đây là cách làm bún thịt nướng mà bunkhophuonganh muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.