Cách Làm Bún Thịt Xào Cho Bữa Sáng Đơn Giản

Có thể nói bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó giúp bạn khởi động quá trình trao đổi chất. Đồng thời nó cũng cung cấp năng lượng cho bạn bắt đầu ngày mới để hoàn thành tốt công việc. Tuy nhiên với nhịp sống hiện đại ngày nay thì người ta không thể dành nhiều thời gian cho bữa ăn sáng nên một bữa sáng nhanh gọn, tiện lợi và đầy đủ chất dinh dưỡng chính là điều mọi người quan tâm. Nào hãy cùng vào bếp với Bún khô Phương Anh để học cách làm bún thịt xào hành tây đơn giản cho bữa sáng ngay thôi nào.

Nguyên liệu món bún thịt xào hành tây

• 300 gam thịt thăn heo
• 1 gói bún khô Phương Anh
• 1 củ hành tây
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 2 trái ớt
• 2 củ hành tím
• 50 gam đậu phộng rang
• 100 gam giá đỗ
• 1 trái dưa leo
• Các loại rau thơm, xà lách
• Gia vị nêm
  

Cách làm Bún thịt xào hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch 300 gam thịt heo, thái lát mỏng
• Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ.
• Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
• Ớt cắt nhỏ
• Rửa sạch giá, rau thơm và hành lá bằng nước muối. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo.

Như vậy là xong bước đầu tiên để chuẩn bị cho việc làm bún thịt xào rồi đấy.

Bước 2: Ướp thịt 

Cho 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và ít tỏi ướp cùng thịt heo đã thái mỏng. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị như vậy thì món bún thịt xào làm ra mới đậm vị và thơm ngon được.

Bước 3: Trụng bún khô phương Anh

Đầu tiên chúng ta ngâm bún khoảng 5 phút đểu bún mềm lại. Sau đó sẽ cho bún trụng qua nước sôi. Vớt ra và rửa loại với nước lại để sợi bún được dai ngon tự nhiên. Việc sử dụng bún khô trong cách làm món bún thịt xào hành tây sẽ giúp món bún dai ngon và không bị bở như khi sử dụng bún tươi. Bạn cũng có thể xem video chia sẻ bí quyết luộc bún bên dưới đây nhé.

Bước 4: Xào thịt

Cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu sôi thì cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đó, cho thịt heo vào xào cùng. Cho hành tây, giá đỗ vào chảo đảo đều trong khoảng 3 phút. Bạn cho thêm hạt nêm, nước mắm vào, nêm nếm cho cho vừa miệng thì tắt bếp. Xào khoảng 3 phút thì cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều tay rồi tắt bếp. Đến giai đoạn này thì món bún gần như hoàn thành rồi, cùng nhau chờ đợi thưởng thức thôi.

Bước 5: Pha nước chấm

Đối với món ăn này thì nước chấm chính là một phần linh hồn của món ăn. Đầu tiên cho vào bát 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột ngọt, ½ chén nước, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan, cho tiếp 1 muỗng tỏi, ớt băm. Thế là bạn đã có một bát nước chấm hoàn hảo để thưởng thức cùng món bún thịt xào rồi đấy.

Thưởng thức thành phẩm bún thịt xào bữa sáng

Xếp lần lượt bún, rau ăn kèm vào tô rồi cho thịt heo xào, hành tây, giá đỗ. Bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang lên bề mặt. Chan thêm một chút nước mắm nữa là bạn có thể thưởng thức món bún xào thịt rồi.

Một món ăn có cách làm vô cùng đơn giản phải không nào? Cùng bunkhopuonganh bắt tay vào làm thử nhé. Chúc bạn thành công!

Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.