Cách Làm Bún Trộn Thái Lan Đơn Giản – Chuẩn Vị Đất Thái

Ẩm thực Thái Lan được xem là một phần trong văn hóa của đất nước xứ chùa Vàng. Đó là sự hòa trộn tinh tế của các loại thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sạch. Cay, chua và ngọt sẽ là 3 hương vị chủ đạo khiến bạn nghĩ ngay tới ẩm thực Thái. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún trộn Thái Lan chuẩn 3 vị chua, cay, ngọt. Cùng bunkhophuonganh theo dõi nội dung bài viết bên dưới nhé.

Nguyên liệu cần có cho món bún trộn Thái Lan

• Bún gạo khô Phương Anh (hoặc một loại bún gạo khác)
• Thịt bò/ Thịt heo: 500 gram
• Rau củ: cà rốt, sả, húng quế, ngò, củ riềng (một ít), củ hành tím, chanh, ớt. Mỗi thứ một ít, tùy khẩu vị của mỗi người.
• Thính gạo
• Gia vị: muối, đường, mắm, nước tương, dầu ăn…

Tại sao bạn nên chọn bún khô Phương Anh cho món ăn này?

• Top 50 “Thương Hiệu Vàng Chất Lượng Quốc Tế”.
• 20 năm kinh nghiệm sản xuất bún khô từ làng nghề truyền thống Bình Định.
• 100% từ gạo, giống gạo ĐV 108, không pha trộn, không có bất kỳ hoá chất, phụ gia nào khác.
• Sản phẩm có đầy đủ giấy tờ VSATTP, được tuyên dương trên báo Bình Định.
• Đạt chuẩn mặt hàng xuất khẩu ở nhiều quốc gia (Malaysia, Indonesia,…).

Cách chế biến món bún trộn Thái Lan chuẩn vị xứ chùa Vàng

Vì Việt Nam và Thái Lan không có quá xa về khoảng cách địa lý. Nên khẩu vị có thể sẽ rất phù hợp với nhau. Bạn sẽ không phải lo lắng liệu nấu xong món bún trộn Thái này có hợp khẩu vị của mình hay không? Hay món bún trộn này có ngon không. Thử làm theo cách làm dưới đây nhe. Đảm bảo bạn sẽ ngất ngây con gà tây bởi sự “ngon” của món bún trộn Thái Lan này đó.

Bước 1: Trụng bún gạo khô

• Ngâm bún trong nước lạnh/ấm trước khi trụng để sợi bún được tơi hơn
• Đun sôi nước trong nồi. Chờ cho đến khi gần sôi khoảng chừng 4-5 phút.
• Trụng bún trong nước sôi tầm 15-20s. Tắt bếp, sau đó xả với nước sạch cho bún hết dính bột. Để ráo.

Bước 2: Chế biến thịt bò

• Thái thịt bò thành từng lát mỏng
• Trộn 2 muỗng nước tương + một ít tiêu
• Chờ thịt thấm gia vị tầm 10-15 phút.
• Sau đó, áp chảo thịt bò ở mức vừa, không chín quá. Để giữ được độ hồng cũng như độ ngọt của miếng thịt. Tránh để chín quá sẽ bị dai.
• Cắt thành những sợi vừa ăn, để nguội.

Bước 3: Làm sốt đặc biệt chuẩn vị đất Thái

• Chuẩn bị một tô nước đá. Thái sợi hành tím cho vào tô nước đá để làm giảm độ hăng của hành.
• Lần lượt thái mỏng: sả, cà rốt, củ riềng
• Cọng ngò sẽ bỏ lá (để riêng một góc), chỉ lấy thân.
• Cho tất cả nguyên liệu vào cối: hành tím, cọng ngò, ớt xanh, củ riềng, sả. Đâm nhuyễn các nguyên liệu.
• Cho 2 muỗng nước mắm vào, tiếp tục đâm cho tất cả hòa quyện với nhau. Sau cùng dùng rây, lọc phần bã đi.
• Ta lấy được nước cốt. Tiếp đó tiếp tục trộn thêm tí nước mắm, ớt, lá ngò băm nhuyễn, ít đường, cốt chanh. Lưu ý tránh để đường nhiều vì món ăn chuẩn Thái thường sẽ lấy vị ngọt tự nhiên. Vậy là bạn đã có 1 chén nước sốt thần thánh sẽ khiến bạn xuýt xoa.

Bước 4: Trộn bún Thái 

• Cho hành tím, sả, cà rốt vào cái thao. Tiếp đó, để ít nước sốt vừa làm vào để làm dịu mùi hành. Để cho các nguyên liệu ngấm nước sốt một tí.
• Trộn tất cả thịt bò, bún, rau húng quế vào chung với nhau. Rắc một ít thính gạo vào trộn đều để món bún trộn Thái Lan được dậy mùi hơn.
• Nêm nếm để bỏ thêm nước sốt vào trộn sao cho vừa miệng nhé. Vậy là đã có một món bún trộn ngon lành rồi. Cùng trải nghiệm thành phẩm ở phần tiếp theo nhé.

Trải nghiệm cảm giác thực tế

• Độ dậy mùi từ thảo dược và thính rất là kích thích khứu giác
• Cay, chua và ngọt đều có đủ. Ngọt từ nguyên liệu tự nhiên nên rất dễ chịu
• Sợi bún gạo khô Phương Anh rất là dai, mềm

Video hướng dẫn chi tiết cách làm món bún trộn Thái Lan:

Với sự hòa trộn tinh tế giữa cái dai dai từ bún, thơm mát từ thảo dược, cay cay từ ớt. Đặc biệt vẫn là phần nước sốt thần thánh. Tất cả tạo nên một món ăn rất dễ gây nghiện. Cách làm món bún trộn Thái Lan đơn giản, vậy tại sao bạn không thử? Bunkhophuonganh chúc bạn thành công nhé!

Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.