Cách Làm Món Thịt Xào Mắm Tôm Siêu Hao Cơm Tại Nhà

Tiếp tục với chuyên mục món ngon từ mắm tôm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt xào mắm tôm siêu tốn cơm. Tuy là một món ăn dân giã nhưng sau khi hoàn thành nó lại ngon khó cưỡng. Cái mùi hôi có phần khó chịu từ mắm tôm đã thành một cái mùi thơm đặc trưng cho món ăn này. Cùng bunkhophuonganh xem cách làm nhé.

Xem thêm: Cách Pha Mắm Tôm Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu để làm món thịt xào mắm tôm (cho 2 người)

• Thịt nạc xay/ thịt ba rọi: 300gr
• Mắm tôm: 2-3 muỗng
• Tỏi: 3-4 tép
• Hành tím: 2 củ
• Các gia vị khác: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn…
• Dụng cụ làm bếp: chảo, sạn, chén, đũa, muỗng….

Cách chế biến món thịt xào mắm tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tùy vào sở thích muốn ăn thịt nạc xay hay thịt ba rọi cắt nhỏ mà sẽ chế biến khác nhau.
• Nếu là thịt nạc xay. Làm sạch hành tím, bóc vỏ, băm nhuyễn rồi trộn cùng với phần thịt. Cho một muỗng nước mắm vào trộn đều cho ngấm.
• Trường hợp là thịt ba rọi. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Băm nhuyễn tỏi và hành tím
• Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

• Bắt nóng cái chảo, cho tí dầu vào. Khi dầu đã nóng thì cho tỏi, hành tím vào khử, dậy mùi.
• Tiếp đến cho sả vào xào chung.
• Sau cùng đổ hết phần thịt đã chuẩn bị, xào đều tay qua lại vài phút cho thịt săn lại

Bước 3: Làm thịt xào mắm tôm

• Khi phần thịt xào ở bước trên săn lại. Cho 2-3 muỗng mắm tôm vào xào cùng. Lúc này món ăn rất rất dậy mùi.
• Để tránh bị dính hay cháy đen phần thịt nằm dưới. Mách nhỏ bạn nên bỏ thêm một tí nước lọc nhé.
• Nêm nếm đường cho vừa ăn. Tránh để nhiều dễ khét món ăn.
• Xào cho tới khi thịt chuyển qua màu vàng cam là hoàn tất. Nếu muốn ăn cay thì hãy cho thêm tiêu xay hoặc ớt vào nhé.
• Vậy là bạn là hoàn thành xong món thịt xào mắm tôm rồi.

Những lưu ý khi ăn mắm tôm

• Nên chọn sản phẩm mắm tôm có nguồn gốc rõ ràng, uy tín, chất lượng trên thị trường. Vì bản chất các loại mắm sẽ chứa một lượng vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
• Không nên ăn mắm tôm sống. 
• Mẹ bầu lưu ý ăn mắm tôm với lượng được khuyến cáo. Nhằm tránh tình trạng phù nề làm tăng huyết áp do lượng muối cao có trong mắm tôm.

Xem thêm: Cách Pha Mắm Tôm Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Trên đây là cách làm món thịt xào mắm tôm hay có cách gọi khác là mắm tôm chưng thịt. Cách làm rất đơn giản nhưng sẽ khiến bạn tốn cơm rất nhiều đấy. Khẩu phần tuy thấy ít nhưng lúc ăn có thể là “nhiều” đấy.

Bún phở khô Phương Anh mong đây là bài viết hữu ích cho bạn!