Bộ phim truyện hoạt hình Doremon đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng nhiều bạn trẻ. Hình ảnh chú mèo máy đến từ tương lai ăn chiếc bánh rán ngon lành khiến ai nhìn cũng muốn một lần ăn thử. Vậy cách làm bánh rán dorayaki có phức tạp không? Cùng bunkhophuonganh theo dõi bài viết bên dưới nhé
Mục Lục
Nguyên liệu cần có để làm bánh rán dorayaki
Phần vỏ bánh
- Bột mì: 150gr
- Trứng gà công nghiệp: 3-4 quả
- Mật ong: 2-3ml
- Đường: 30gr
- Sữa tươi có đường (không đường): 1 bịch
- Dầu ăn: một ít

Phần nhân bánh
Tùy theo sở thích ăn uống của từng người mà họ sẽ chọn nhân bánh yêu thích. Vì món bánh này khá dễ để kết hợp nên tùy ý của bạn. Bunkhophuonganh có thể giới thiệu một số loại nhân phổ biến như: đậu đỏ, chocolate, matcha, mứt dâu, mứt khóm,…
Hướng dẫn cách làm phần vỏ bánh rán dorayaki
Bước 1: Pha hỗn hợp bột bánh
- Cho bột mì qua phần rây để lọc mịn.
- Đập 3 quả trứng gà, cho đường, mật ong vào khuấy đều.
- Đổ sữa tươi từ từ vào hỗn hợp cho đến khi vừa sánh, không quá cứng tay cũng không quá lỏng như nước.
- Cuối cùng cho một ít dầu ăn vào khuấy cùng. Lưu ý trộn bột đều tay để hỗn hợp thật mịn thì vỏ bánh lúc rán mới đẹp.

Bước 2: Rán phần vỏ bánh rán dorayaki
- Làm nóng chảo với lửa nhỏ. Tiếp đến cho một ít dầu ăn vào. Dùng giấy ăn phết đều toàn bộ mặt chảo. Sao cho sau khi phết, chảo không còn thấy dầu ăn. Chỉ cần để lại một lớp áo bóng của dầu là được.
- Định lượng vừa đẹp cho một vỏ bánh là một vá canh nhỏ. Lấy lượng hỗn hợp vỏ bánh vừa đủ vào cái vá. Sau đó, đổ bột một cách dứt khoát từ vị trí cao vừa phải để bột tự lan đều thành hình tròn.
- Chờ 1-2 phút thì thấy mặt bánh nổi bong bóng (tổ ong) thì cẩn thận đảo mặt bánh lại. tiếp tục chờ thêm 1-2 phút nữa là vỏ bánh đã chín. Lúc này dậy lên cái mùi thơm béo rất hấp dẫn.
- Làm lần lượt như thế cho đến khi hết phần bột bánh. Lưu ý phải là lửa nhỏ để dễ kiểm soát, tránh bánh bị cháy đen.
Một số loại nhân bánh dễ làm ăn kèm bánh rán dorayaki
Nhân bánh socola
- Chuẩn bị đun nóng sữa tươi cùng vani. Sau đó tắt bếp, để nguội.
- Chuẩn bị tô khác cho đường vào trứng vào. Đánh đều đến khi trứng bông ra vàng nhạt thì cho bột cacao vào.
- Sau khi hỗn hợp sữa nguội hoàn toàn, ta trộn 2 hỗn hợp vừa làm với nhau. Trộn đều tay trên lửa nhỏ trong vòng 1-2 phút. Tắt bếp, để nguội là đã có ngay nhân socola tự làm siêu ngon.
- Khi nào muốn ăn chỉ cần lấy nhân socola này phết vào chiếc vỏ bánh. Kẹp lại là xong
Nhân bánh matcha (trà xanh)
- Làm siro: cho đường, nước lọc, mật ong vào khuấy đều. Đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sệt thì tắt bếp.
- Tiếp đến cho trứng gà vào hỗn hợp siro trên. Khuấy thật đều. Lúc này sẽ hơi khó khuấy nếu phần siro của bạn làm lỡ tay quá sệt.
- Đun chảy bơ cho vào khuấy cùng hỗn hợp trên. Cuối cùng cho bột trà xanh nguyên chất đánh đều cho đến khi chuyển đều thành màu xanh. Lưu ý để nhân có màu xanh đẹp mắt thì phần bột trà xanh phải thật nguyên chất, chất lượng nhé.
- Khi nào muốn ăn chỉ cần lấy nhân matcha này phết vào chiếc vỏ bánh. Kẹp lại là xong
Trên đây là cách làm bánh rán dorayaki mà bunkhophuonganh muốn chia sẻ tới bạn. Hãy thử làm chúng cho những đứa bé nhà bạn, chúng sẽ rất thích đấy. Vừa xem doremon vừa được ăn bánh rán doremon thì còn gì bằng đúng không nào? Chúc bạn thành công!
Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.