Ẩm thực vùng miền
Ẩm Thực Hàn Quốc – Cơn Sốt Của Giới Trẻ
Oct
Hàn Quốc không chỉ được biết đến với những bộ phim lãng mạn, những idol tài năng, nhan sắc đỉnh cao mà còn là những món ăn hấp dẫn. Ẩm thực Hàn Quốc rất tinh tế, độc đáo nhưng cũng bình dị và được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng Bún khô phương Anh tìm hiểu về ẩm thực Hàn Quốc ngay thôi nào.
Mục Lục
Kim chi món ăn thương hiệu ẩm thực Hàn Quốc
Nếu đã đến nhắc đến ẩm thực xứ Kim Chi thì không thể nào bỏ qua được món kim chi. Đây vừa là món ăn cũng vừa là nguyên liệu chế biến nên những món ăn hấp dẫn. Có rất nhiều loại kim chi nhưng phổ biến và nổi tiếng hơn cả chính là kim chi bắp cải. Những bắp cải sau khi được ngâm muối sẽ được trộn cùng bột ớt đặc trưng, củ cải, hành, tỏi, gừng,… Sau đó sẽ tiến hành cho ủ lên men trong nhiệt độ thấp.
Đối với người Hàn kim chi có nhiều công dụng tốt đối với cơ thể như hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, chống vi khuẩn. Nên nó là thành phần không thể nào thiếu trong mọi bữa ăn của người dân xứ Hàn. Là đại diện tiêu biểu cho nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.
Thịt nướng thơm ngon ẩm thực xứ Hàn
Thịt bò nướng chắc hẳn là món ăn này cũng không quá xa lạ với các tín đồ yêu ẩm thực Hàn. Những thớt thịt sườn, thị lưng, thịt mềm tẩm ướp các gia vị đặc trưng mang lên nướng trên ngọn lửa nhỏ làm dậy lên mùi hương thơm lừng. Khiến bạn không thể không ăn. Ăn thịt thì phải đi kèm với rau sống với kim chi, nhâm nhi vài cốc rượu soju thì mới gọi là đúng vị.
Đặc biệt người dân xứ Hàn thường có thói quen ăn các món nướng vào những dịp đặc biệt, dịp cuối tuần tụ họp bên bạn bè và người thân, vừa ăn vừa trò chuyện càng làm cho món ăn thật sự ngon và ý nghĩa.
Kimbap (Cơm cuộn rong biển) món ngon xứ Kim Chi
Món ăn thứ 3 mà Bún khô Phương Anh muốn kể đến trong danh sách ẩm thực Hàn Quốc chính là Kimbap. Có rất nhiều bạn hay nhầm lẫn giữa “kimbap” và “sushi” bởi vì đều có các thành phần như cơm, rong biển, nhân và hình thức cuộn lại cũng na ná nhau. Nhưng “kimbap” thường to hơn ‘sushi” vì phần nhân rất đa dạng gồm nhiều loại như trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, thịt băm… Nhưng ngược lại độ dày của mỗi khoang thì “kimbap” mỏng hơn. Nếu trong một cuộn cơm tương đương thì sushi chỉ cắt ra được 6 khoanh trong khi kimbap tới tận 12 khoanh.
Có thể bạn quan tâm
Tokbokki (Bánh gạo cay) ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Bánh gạo cay là món ăn đường phố vô cùng nổi tiếng ở Hàn Quốc. Từng cái bánh gạo dẻo dai hòa mình trong làn nước sốt cay cay nhưng có một tí gì đó rất ngọt. Đặt biệt với cái thời tiết lành lạnh xứ Hàn mà được thưởng thức Tokbokki nóng hỏi thì chuẩn không cần chỉnh. Còn chần chờ gì nữa mà không mua ngay các món ăn đậm nét văn hóa Hàn Quốc về thưởng thức thôi nào. Bật mí là ở Việt Nam món ăn này cũng rất phổ biến nè.
Jajangmyeon ( Mì tương đen) món ăn truyền thống xứ Hàn
Nếu ai là mọt phim Hàn chính hiệu thì sẽ chắc chắn biết đến món mì tương đen. Đây là một món ăn truyền thống trong văn hóa ẩm thực xứ Hàn. Được làm bằng sợi mì dai ngon kết hợp với sốt tương đen vô cùng đặc trưng tạo nên một món ăn hấp dẫn đến lạ thường. Một chút vị đắng nơi đầu lưỡi khi mới ăn. Nhưng càng ăn lại càng ngon và không thể dừng được.
Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc
Khép lại những món ăn đặc trưng trong nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc chính là món Bibimbap vô cùng nổi tiếng bởi sự tiện lợi và thơm ngon của nó. Theo tiếng Hàn “bibim” có nghĩa là “hỗn hợp nhiều thành phần”, còn ”bap” có nghĩa là “cơm“. Vậy nên bibimbap có nghĩa là cơm trộn. Hiển nhiên thành phần chính của cơm trộn phải là cơm rồi. Ngoài ra bên trên bài trí thêm các namul (rau xào, tuỳ loại theo mùa), tương ớt Koch’uchang, bông cải và nguồn protein bổ dưỡng như trứng luộc, trứng rán, thịt. Các thành phần được trộn đều và ăn kèm với một ít sốt cho đậm vị tạo nên một món ăn mỹ vị nhân gian.
Japchae – Miến trộn Hàn Quốc
Miến trộn Hà Quốc là món ăn được chế biến khá đơn giản. Nhưng đặc biệt thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt món ăn này còn được biết đến là một món ăn theo mùa. Bởi các loại rau thường thay đổi theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon, tự nhiên của món ăn. Thường là các loại rau như cà rốt, rau bina, nấm và hành tây. Tất cả sẽ xào cùng dầu mè và một số gia vị như xì dầu, ớt, vừa bùng lên mùi thơm của món ăn. Với món này bạn có thể ăn nóng hoặc nguội đều được.
Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.
