Bánh Flan- Món ăn vặt dễ làm tại nhà không nên bỏ qua

Đồ ăn vặt là những món có thể ăn mọi lúc mọi nơi và ai ai cũng thích ăn. Tuy nhiên tình hình dịch bệnh diễn biến khá phức tạp ra ngoài thưởng thức những món ăn vặt này sẽ không được an toàn lắm. Vì vậy mà hôm nay Bún khô Phương Anh sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh Flan một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà rất được yêu thích. Nào cùng bắt đầu ngay thôi.

Nguyên liệu làm món bánh Flan

– Về phần bánh:

• 4 lòng đỏ trứng + 2 trứng (trứng gà tươi).
• Sữa tươi: 500ml.
• 60g đường.
• Vani: 1 đến 2 ống.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• Dụng cụ : cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh, rây lọc.

– Về phần caramen

• 60g đường.
• 100ml nước lọc.
• 1 muỗng nước cốt chanh.

Có thể bạn quan tâm:

• Top 10 thực phẩm giàu vitamin C đẹp da, tăng sức đề kháng
• Top 10 thực phẩm dinh dưỡng nhất định phải có trong tủ lạnh

Cách làm bánh Flan-món ăn vặt đơn giản tại nhà

Bước 1: Làm caramen

• Để làm được món ăn vặt này đầu tiên cho đường vào nước vào chảo theo tỉ lệ 3 đường với 2 nước.
• Đun nhỏ lửa đến khi đường ngả sang màu vàng nâu cánh gián là tắt bếp. Sau đó cho một ít cố chanh vào để tạo mùi thơm cho bánh flan và không bị lợi đường.
• Tiếp theo thì cho nhanh tay caramen vào khuôn bánh trước khi chúng nguội và đông cứng lại

Bước 2: Làm bánh flan

• Bây giờ sẽ bước vào công đoạn chính làm nên món ăn vặt dễ làm tại nhà bánh flan. Đầu tiên bạn cho hỗn hợp trứng đường vào tô. Đánh nhẹ hỗn hợp trứng và đường cho đến khi đường hòa tan. Chú ý là đánh thật nhẹ để tránh xuất hiện những bọt khí.
• Đun nhỏ lửa sữa đến khoảng 70 độ C thì tắt bếp. Sau đó đỏ từ từ hỗn hợp sữa vào trứng. Chú ý là vừa đổ và vừa đánh đều tránh để vón cục. Tiếp tục cho vani vào để tăng độ thơm ngon cho bánh. Sau đó lọc qua rây để chiếc bánh flan thật mềm mịn.
• Cuối cùng là đỏ bánh flan vào những chiếc khuôn lúc nãy đã cho caramen vào.
• Bây giờ thì chúng ta chuẩn bị là hấp. CHo bánh flan vào hấp nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Chú ý là tầm khoảng 10 phút thì bạn nên mở nắp loại bỏ những hạt nước trên nắp để táng làm bánh bị rỗ. Ngoài ra chúng ta nên hấp lửa vừa, lửa quá to cũng sẽ làm bánh không được mềm và mịn. Để biết xem bánh đã chín chưa thì ta dùng một chiếc tăm soi qua bánh nếu tăm không bị dính nghĩa là bánh đã chín. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh flan một món ăn vặt đơn giản dễ làm rồi đấy.

Bước 3: Thưởng thức

Khi ăn bánh flan thì chúng ta nên ăn lạnh và ăn kèm với cà phê, sữa và đá thì mới ngon làm sao. Rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc để làm công đoạn tiếp theo. Quả thật bánh flan là món ăn vặt dễ làm tại nhà mà ai ai cũng có thể làm được. Vậy nên bạn hãy thử làm nhé.

Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.