Phở Đã Thể Hiện Sự Đa Dạng Của Món Ăn Việt Nam Như Thế Nào?

món ăn việt nam

Với 54 dân tộc anh em, mỗi vùng miền lại có một đặc trưng khác nhau khiến cho món ăn Việt Nam ngày càng đa dạng và phong phú. Chỉ kể riêng món phở, chúng ta đã có thể kể hàng loạt món như phở bò, phở xào, phở chiên phồng, phở cuốn… Vậy đó, sự đa dạng của phở cũng đã thể hiện một phần sự phong phú và đa dạng của món ăn Việt Nam. Hãy cùng Bún khô Phương Anh tìm hiểu chi tiết hơn về phở trong bài viết này nhé!

Mục Lục

5 kiểu chế biến của phở

Phở có một sự biến ảo hương vị rất lạ kì, mỗi một đầu bếp khác nhau nấu thôi đã cho ra một hương vị khác nhau. Vậy mà với sự sáng tạo của người Việt Nam, phở còn được sáng tạo ra nhiều kiểu chế biến khác nhau, đa dạng nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn Việt Nam, khiến cho không chỉ người dân nơi đây mà du khách quốc tế cũng rất hứng thú với món ăn này.

Phở nước truyền thống

món ăn việt nam
Một tô phở nóng vào những ngày se lạnh rất tuyệt vời đó

Một tô phở nghi ngút khói với nước dùng ngọt thanh, thêm một chút tương, ớt và chanh mang lại cho chúng ta một tô phở với đủ các hương vị không thể cưỡng lại. Ở mỗi bát phở ta có thể thấy được sự cầu kì và tinh tế của món phở này. Từ nước dùng trong veo được ninh từ xương ống, sợi phở trắng ngần, thịt được thái vừa phải. Dù có biến tấu nhiều loại đi chăng nữa thì thật sự phở nước cũng mang một hương vị truyền thống không thể thay thế

Phở khô

món ăn việt nam
Phở khô hay còn gọi là phở 2 tô

Cũng sử dụng nước dùng và bánh phở tương tự như phở nước nhưng sự khác biệt ở đây chính là tách riêng nước và phở ra thành 2 tô. Mình đã có dịp dẫn bạn mình lên Gia Lai – nơi mà nổi tiếng với phở khô và dẫn tụi nó đi ăn sáng với phở khô. Kết quả là 3 ngày còn lại ở Gia Lai, sáng nào cũng phải đòi mình dắt đi ăn phở khô cho bằng được.

Xem thêm: Cách nấu phở khô gia lai tại nhà, ngon như ở tiệm

Phở khô đặc biệt ở chỗ ở tô “phở” thì có thêm một vài loại nguyên liệu như: tóp mỡ, thịt băm, hành phi, giá trụng… tùy vào các cơ sở khác nhau. Bên cạnh tô “phở” thì sẽ có thêm một tô “nước dùng” để gắp phở ăn xong thì mới húp một muỗng nước dùng riêng. Cái sự kết hợp này tạo ra một âm hưởng riêng biệt khác biệt với các món ăn khác. Nếu có dịp thì hãy ăn thử phở khô ở Gia Lai nhé!

Phở cuốn

phở cuốn
Phở cuốn

Tiếp theo là đứa con Hà Nội, ai đến Hà Nội mà chưa ăn phở cuốn thì thật là tiếc. Với đúng những nguyên liệu là sợi phở, thịt bò, rau thơm của phở truyền thống nhưng hình thức trình bày của phở cuốn lại khá đặc biệt. Sợi phở sẽ không được cắt ra mà để như miếng bánh tráng và cuốn bên trong là thịt bò và rau thơm. Khi ăn sẽ chấm với nước mắm chua ngọt và dưa góp. Bên cạnh phở truyền thống thì phở cuốn cũng là một món ăn nổi tiếng ở miền đất này.

Xem thêm: Cách làm phở cuốn ngon đúng vị người Hà Nội | https://cachlam.com.vn/cach-lam-pho-cuon.html

Phở xào

phở xào bò
Topping của món phở xào có thể thay đổi tùy theo ý thích

Nên món đã thể hiện được cách thức chế biến của món ăn này rồi đó. Tuy nhiên đây là món ăn có thể khiến người dùng có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều loại topping khác nhau như tôm, bò, nấm, thịt heo hay cả trứng. Chỉ một sự thay đổi từ phở truyền thống sang xào lên nhưng mà hương vị phở xào lại rất khác đấy nhé. Những sợi phở được ngấm đẫm gia vị, vị béo hòa quyện với rau và thịt tạo nên một trải nghiệm khó quên cho món phở.

Bạn có thể mua ngay bún phở khô Phương Anh ngay tại đây để thỏa sức sáng tạo món phở xào của mình ngay tại đây nhé!

Phở chiên phồng

phở chiên phồng
Một biến thể khá hay ho của món phở

Nhìn xa cứ tưởng Thúy Kiều nhìn gần mới biết “Ồ cũng là anh em với phở thôi mà”. Bánh phở được cắt theo hình vuông với độ to tùy ý và được đem chiên lên, khiến cho ngoài giòn ở bên trong vẫn còn hơi mềm và dai. Phở chiến phồng được ăn kèm với thị bò xào cà chua, rau cải và hành tây quyện với nước sốt đậm đà tạo nên được một món ăn vừa lạ vừa quen, bổ sung vào danh mục món ăn Việt Nam

Sự khác biệt thú vị giữa phở Hà Nội và Phở Sài Gòn

Sợi phở

Sợi phở chính là sự khác biệt lớn nhất giữa 2 vùng miền này. Sợi phở Hà Nội có phần mỏng và dẹt hơn trong khi đó, sợi phở Sài Gòn nhỏ và tròn hơn. Sự khác biệt này đem lại cảm nhận khác nhau cho người dùng khi ăn.

Nước lèo

món ăn dân dã
Sự khác biệt ở phần nước lèo giữa phở Nam và phở Bắc

Nước lèo Hà Nội có vị ngọt thanh từ xương, có ít nước béo và có mùi thơm từ gừng nước, bò và hành tây. Nước lèo của Miền Nam thì đậm đà hơn và có nhiều nước béo hơn.

Những gia vị đi kèm

So sánh phở nam và phở bắc
Cùng một tên gọi nhưng ở mỗi vùng miền lại ăn kèm những gia vị khác nhau

Phở Hà Nội bao giờ cũng có quẩy vừa giòn vừa bùi đi kèm còn Phở Sài Gòn không có.

Phở Hà Nội sử dụng tỏi ngâm và ớt xay còn phở Sài Gòn sử dụng tương đen và tương ớt.

Phở Hà Nội thường được sử dụng cùng bò, hành lá còn phở Sài Gòn đa dạng nhiều sự lựa chọn như gân bò, bò viên, xí quách, trứng gà chần.


Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *