BÚN KHÔ ĐƯỢC LÀM TỪ GÌ ĐỂ ĐẢM BẢO AN TOÀN?

Bún khô là một trong những món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Bún khô thường được chế biến thành nhiều món khác nhau theo từng vùng và từng loại nguyên liệu nấu cùng như bún mọc, bún xào, bún chay… Nhưng bún khô được làm từ gì thì an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng là một câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Hãy cùng với bún khô Phương Anh tìm ra lời giải qua bài viết sau thông qua những nguyên liệu, đặc điểm để lựa chọn bún khô an toàn nhé.

Bún khô được làm từ gì đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng?

Bún khô là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cả nước. Hiện nay nhu cầu thị trường về bún khô cho các quán ăn và nhà hàng đang cực kỳ lớn vì thế sản lượng sản xuất của các cơ sở sản xuất bún khô ngày càng tăng. Tuy nhiên, việc đảm bảo được chất lượng cho sợi bún dai ngon, không bị gãy nát là rất công phu. Để có được những sợi bún ngon, không những cần máy móc hiện đại mà còn cần chọn loại gạo cho phù hợp. Vậy thì bún khô được làm từ gì? Nguyên liệu chính để tạo ra sợi bún thơm ngon là: gạo tẻ và muối.

• Đặc điểm của loại gạo làm bún khô tươi ngon, hấp dẫn

Bạn có biết Bún khô được làm từ gì ngon không? Nguyên liệu làm bún chủ yếu là từ gạo, thường là gạo tẻ. Điều quan trọng là gạo phải trắng, khô xốp, độ nát thấp, không bị mốc, không bị mối mọt, không lẫn tạp chất, như thế khi những sợi bún được làm ra mới có màu trắng sạch và bắt mắt. Gạo sau khi mua về sẽ được ngâm trong bồn vài tiếng, sau đó đem đi nghiền mịn và chắt bỏ nước chua để thu được tinh bột gạo.

• Muối là nguyên liệu giúp cho bún khô bảo quản được lâu khi sử dụng

Ngoài gạo, thì bún khô được làm từ gì ngon và chất lượng? Tuy không phải thành phần chính nhưng muối lại đóng một vai trò rất quan trọng cho việc tạo nên sợi bún chất lượng.

Muối sẽ giúp ức chế quá trình phát triển của các vi sinh vật – nguyên nhân làm hư hỏng bún. Nếu nồng độ muối cao có thể ảnh hưởng đến gạo và khiến hạt gạo dễ bị trương nở quá mức, còn nếu nồng độ muối quá thấp thì sẽ khó bảo quản bún được lâu do các vi sinh vật phát triển. 

Ưu tiên chọn các cơ sở sản xuất uy tín, biết rõ bún khô được làm từ những nguyên liệu gì

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bún khô mang thương hiệu khác nhau để khách hàng lựa chọn. Nhưng để chọn được sản phẩm đảm bảo an toàn thì trước tiên bạn phải biết được các loại bún khô được làm từ gì ngon, sau đó ưu tiên các thương hiệu bún khô uy tín, lâu đời và được nhiều người tin dùng. Các thương hiệu này thường có hệ thống dây chuyền sản xuất hiện đại, khép kín, từ khâu nguyên liệu đến khâu đóng gói đều được quản lý nghiêm ngặt. 

Ngoài ra, các sản phẩm bún khô từ các thương hiệu này được sản xuất 100% từ gạo, không thêm các hóa chất hay chất bảo quản trong quá trình sản xuất. Bên cạnh đó, họ cũng sẽ không sử dụng chất tẩy trắng hay hàn the nào trong quá trình sản xuất nhằm đưa ra thị trường những sản phẩm sạch và an toàn nhất đến tay người tiêu dùng.

Nếu bạn đang tìm mua bún khô ngon, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có thể xem thêm sản phẩm của cơ sở chúng tôi tại đây

Hoặc xem thêm các món ăn chế biến từ bún khô phổ biến