Thông Tin Khác
Cách Luộc Bánh Phở Khô Chuẩn Dai, Ngon Tại Nhà
Oct
Để có được tô phở thơm ngon hấp dẫn thì phải cần có rất nhiều yếu tố dung hòa với nhau. Nào là nước dùng ngon, thịt mềm ngọt tươi ngon. Tuy nhiên một thành phần không thể nào thiếu được chính là bánh phở. Bánh phở có mềm có dai thì mới tạo ra một tô phở chuẩn ngon. Nhưng xã hội ngày càng phát triển người ta cũng tất bật hơn với công việc. Nên việc chọn mua được bánh phở tươi là khá khó khăn. Vì vậy mà Bunkhophuonganh sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết để luộc bánh phở khô sao cho ngon nhất ăn là ghiền.
Xem thêm: Cách Làm Phở Khô Có Thật Sự Đơn Giản?
Mục Lục
Chọn bánh phở khô là cả một quá trình
Chọn loại phở khô tốt thì mang đến cho bạn bánh phở khô thơm ngon vừa mềm lại vừa dai. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại phở khô, của rất nhiều hãng khác nhau với những kích cỡ sợi phở khô cũng khác nhau. Bún phở khô Phương Anh với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, sản xuất ra những bánh phở khô tươi ngon đạt chuẩn chất lượng, 100% từ gạo đã và đang rất được nhiều người tin dùng. Vậy còn ngần ngại gì mà không chọn chúng tôi.
Luộc phở khô có thật sự đơn giản
Thông thường mọi người hay luộc bánh phở khô bằng cách đun một nồi nước sôi và thả phở khô vào luộc tầm 5-10 phút với lửa liu riu. Tuy nhiên kết quả nhận được cũng rất “tâm linh”. Lúc thì dai ngon lắm. Lúc thì bánh phở bị bở ra do luộc quá tay. Khi thì bánh phở lại dai ơi là dai do chưa chín đúng độ. Tóm lại luộc phở khô là cả một nghệ thuật.
Xem thêm:
Cách luộc phở khô ngon như phở tươi
Đầu tiên muốn luộc được phở khô ngon thì nhất định phải có bánh phở khô. Bây giờ thì tiếng hình luộc ngay thôi. Nhưng không nên luộc liền. Bạn nên ngâm sợi phở khô trong nước ấm khoảng 50 độ C trong 30 phút hoặc ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ.
Nghe rất rườm rà đúng không. Thay vì như vậy lấy xe chạy ùa ra chợ mua bánh phở tươi về là xong cần gì ngâm cả tiếng chớ. Nhưng không người thông minh phải biết sắp xếp thời gian. Trong lúc ngâm phở khô thì bạn có thể làm hàng tá chuyện trên đời nào là hầm nước dùng, sơ chế và nấu chín các nguyên liệu. Cả nhà có thể quan sát sợi phở khô ban đầu nhìn hơi trong trong một chút. Tớ sẽ không cho sợi phở khô vào luộc với nước nóng ngay mà sẽ đem ngâm trước. Ngâm phở khô với nước ấm trong khoảng 30 – 45 phút hoặc ngâm nước lạnh trong khoảng 1 – 1.5 tiếng nhé cả nhà.
Mẹo nhỏ khi luộc phở khô
Sau khi ngâm đủ thời gian thì các bạn hãy bắt nồi nước sôi. Sau khi nước sôi thì cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Đây là bí quyết giúp bánh phở khô không bị dính vào nhau đó mọi người. Tiếp đến thì cho phở vào luộc tầm 1-2 phút thì với. Một lưu ý nhỏ đây như là một bước để bạn chần phở qua nước sôi như hay chần rau vậy nên đừng có mà đậy vung hoặc luộc lâu là phở nó mềm nhũn ra đó. Sau đó vớt phở ra và đổ qua nước lạnh và để ráo nước. Vậy là bây giờ bạn đã có được một mẻ bánh phở thơm ngon, dai mềm như phở tươi rồi đó.
Trên đây là cách để luộc bánh phở khô đúng chuẩn dai ngon tại nhà. Bunkhophuonganh chúc các bạn thành công nhé!!!
Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.
