Top 10 Món Ngon Ẩm Thực Miền Tây Nao Lòng Người

Miền Tây mệnh danh là vùng đất có nét ẩm thực phong phú nhất Việt Nam. Du khách đến đây ngoài việc tham quan các khu du lịch và hòa mình với nếp sống, sinh hoạt của người dân thì việc thưởng thức ẩm thực miền Tây dân dã còn mang đến nhiều trải nghiệm cực kì thú vị và khó quên.

Lẩu mắm – món ngon đặc trưng của ẩm thực miền Tây

Đến với ẩm thực miền Tây mà bạn chưa một lần thử qua món lẩu mắm sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn đấy. Vị thanh ngọt, hương vị đặc trưng chỉ có ở miền sông nước giúp các món lẩu được lòng thực khách mọi độ tuổi. 

Lẩu mắm có vị thơm đậm đà là do sự kết hợp giữa hai loại mắm đặc sản ở miền Tây là mắm cá linh và mắm cá sặc. Đây là món ngon miền Tây thể hiện nét tài hoa của người dân Nam Bộ, khiến nó trở thành một trong những đặc sản đặc sắc của vùng quê sông nước. 

Lẩu cá kèo – đặc trưng ẩm thực miền Tây

Lẩu cá kèo là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Món lẩu phải được nấu với lá giang cùng các loại rau khác nên có vị hơi chua. Món ngon miền Tây này ăn kèm với bún và các loại rau sống như rau muống, rau đắng, rau nhút, giá, hoa chuối,…Ngồi thưởng thức món lẩu cá kèo nóng hổi cùng bạn bè và làm vài lon bia thì thật là thú vị.

Lẩu cá kèo lá giang ngon nhất nhờ có cá kèo tươi sống. Thịt cá dai ngọt, lá giang chua nhẹ ăn cùng hoa chuối, rau đắng, giá đỗ, rau muống chẻ… khá hấp dẫn. Nước chấm của món lẩu này là nước mắm me.

Cá lóc nướng trui – thơm ngon bén mồi 

Cá lóc nướng trui là mồi nhậu khá bén trong các cuộc vui. Món này ăn kèm với rau sống, bánh tráng mỏng và bún tươi chấm mắm me hay mắm nêm. Bạn có thể thưởng thức cá lóc nướng trui và nhâm nhi vài ly rượu cùng bạn bè. 

Món cá lóc nướng trui của vùng miền Tây sông nước là một món ăn dân dã chính hiệu, thường được dùng trong mâm cơm để đãi ăn cùng với bạn bè, gia đình. Và trong các bữa tiệc của người miền Nam cũng đều có món ăn này xuất hiện trên bàn ăn.

Chuột đồng khìa nước dừa – món ăn kì lạ 

Chuột đồng là món ăn “khoái khẩu” của người dân miền Tây. Người dân thường săn bắt và chế biến ra các món ăn miệt đồng như chuột nướng, chuột khìa nước dừa…

Người ta thường bắt chuột đồng vào mùa lúa chín, lúc này chuột béo và thịt rất săn chắc, ăn cực kì thơm ngon.

Bánh xèo miền tây – món ngon miền quê

Bánh xèo là món ngon miền Tây gây được nhiều ấn tượng. Bánh xèo được đổ bằng chảo to và có phần nhân nhiều hơn so với bánh xèo Miền Trung. Món ăn này khá bình dân, được bày bán ở khá nhiều nơi.

Về miền Tây, rất ít khi thấy người ta dùng bánh tráng để cuốn bánh xèo. Thay vào đó, họ tận dụng các loại rau như tía tô, lá lốt, cải xanh, rau xà lách,… để cuốn bánh. Thế nên, để phân biệt bánh xèo miền Tây với bánh xèo ở những nơi khác chính là ở dĩa rau ăn kèm.

Đuông dừa – đặc sản ẩm thực miền Tây

Món ăn có vẻ kinh dị này cũng chính là món đặc sản miền Tây khá nổi tiếng. Đuông dừa thường sống trên ngọn cây dừa, có thân màu trắng như tằm, thân béo tròn trùng trục. Khi ăn, người ta pha một bát nước mắm bỏ thật nhiều ớt, sau đó thả đuông dừa còn sống vào đó và thưởng thức khi chúng còn sống.

Đuông dừa có thể chế biến bằng nhiều cách như chiên bơ, ăn sống chấm mắm ớt, hấp xôi, nướng,…Hãy thử một lần thưởng thức món ăn miền Tây này, bạn sẽ có một trải nghiệm mới lạ và đầy thú vị.

Bánh tằm bì Đồng Tháp

Bánh tằm bì được biết đến là một trong những món ngon miền Tây dân dã. Món ăn này là sự kết hợp giữa sợi tằm trắng cùng với vị béo thơm của nước cốt dừa, ăn kèm với những sợi bì giòn sựt. 

Bánh Tằm Bì đối với người miền Tây đã trở thành một món ăn sáng quen thuộc. 

Bánh lá dừa Bến Tre

Bánh lá dừa (bánh dừa) là món ăn miền Tây gắn liền với tuổi thơ của biết bao người dân Nam Bộ. Bánh được làm từ nếp dẻo hòa với vị thơm của nước cốt dừa cùng dừa khô nạo sợi và đậu đen. Nhân bánh có nhiều loại như nhân đậu xanh, nhân chuối hoặc không nhân. Khi du lịch miền Tây du khách thường lựa chọn món bánh dừa để mua về làm quà.

Khi bạn về miền Tây, đây là món ăn đặc sản luôn được người dân địa phương giới thiệu để mua về là quà biếu. 

Bánh bò thốt nốt An Giang

Thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của An Giang. Bánh bò thốt nốt là một trong những món ẩm thực miền Tây được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ bột gạo, bột thốt nốt, đường thốt nốt, nước cốt dừa, cơm rượu lẫn nguyên cái,… Chiếc bánh bò được làm từ bột dẻo thơm, kích thước không to lắm, khi ăn chỉ cắn vài miếng là hết. Tuy nhiên, hương vị dẻo ngọt, thơm thơm của chiếc bánh bò lại là món đồ ăn sáng khá phổ biến của những đứa trẻ miền Tây. 

Bánh pía Sóc Trăng 

Ở vùng Sóc Trăng, bánh Pía với lớp nhân đậu xanh, trứng muối cùng sầu riêng ngọt lịm đã trở thành món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn. Bánh Pía còn được gọi là bánh lột da vì bánh có hình tròn dẹt, với nhiều lớp da mỏng được xếp vào nhau bao lấy phần nhân bên trong bánh (đậu xanh hoặc khoai môn, mỡ heo, sầu riêng, lòng đỏ trứng muối).

Khi dùng bánh pía Sóc Trăng, người ăn sẽ không thấy ngán vì bánh ngọt thanh, không gắt cổ, không béo, chính điều này đã làm nên tên tuổi cho bánh pía Sóc Trăng. Thêm vào đó, vị thơm của sầu riêng hòa quyện cùng vị béo béo, mặn mặn của trứng muối càng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Tất cả các món ngon miền Tây trên đều là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Bạn nhất định phải thưởng thức hết để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực đặc sắc của miền Tây nhé!

Bún phở khô Phương Anh hi vọng bài viết này thật sự hữu ích với bạn.